Tartufo Estivo essiccato – macinino

Tartufo estivo (Tuber Aestivum Vitt.) a fettine essiccato, frutto di un processo naturale di disidratazione, pronto da usare sia da solo che come integratore del tartufo fresco e di altre salse. Prodotto facente parte della famiglia dei “puri” Giuliano Tartufi, che consente di apprezzare tutto l’anno il profumo aromatico ed il sapore delicato e gradevole del Tartufo Estivo.

SUGGERIMENTI IN CUCINA
  • Crostini e pane caldo
  • Insaporire brodi
  • Primi piatti
  • Carni
  • Pesce
  • Uova
  • Farciture per pasta ripiena
  • Preparazione di salse
  • Brodi

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Descrizione

  •  UTILIZZO
    Prodotto pronto all’uso da grattugiare direttamente sulla pietanza; dose consigliata: 2g di prodotto essiccato per porzione. Se di gradimento, è possibile reidratare il prodotto in acqua tiepida per circa 15/20 minuti o in
    brodo caldo per 2/3 minuti. Può essere abbinato all’olio extra vergine di oliva (al Tartufo) o al burro (al Tartufo) per preparare la base della ricetta.
  • CONSERVAZIONE
    Conservare in un luogo fresco ed asciutto. Rimuovere il cappuccio protettivo trasparente e la “pellicola salva fragranza” interna prima di grattugiare. Una volta aperto, si consiglia la conservazione in congelatore (-18°C) per mantenere più possibile le caratteristiche organolettiche del Tartufo. Consumare entro la data di scadenza indicata in etichetta.
  • VANTAGGI
    È un prodotto che presenta sempre le stesse caratteristiche dal punto di vista organolettico, di confezionamento e commerciali.

Informazioni aggiuntive

Pesi netti disponibili

4g, 11g

Shelf Life

12 mesi