Polenta al Tartufo Estivo

La Polenta al Tartufo estivo della Giuliano Tartufi, nasce dalla selezione delle migliori farine di mais unite sapientemente al Tartufo estivo: un primo piatto saporito e gustoso che richiama le migliori tradizioni culinarie contadine. Da sempre la Polenta al Tartufo estivo è considerato un vero e proprio comfort food nella stagione invernale, quando viene preparato bel caldo e servito con sughi al pomodoro di carne e/o di verdure. Nella stagione primaverile ed estiva può essere cotto e lasciato raffreddare su un piatto o su un vassoio per poi tagliarlo a dadini quando si è completante raffreddato: si trasforma così in un ottimo companatico perfetto in abbinamento a formaggi o a salumi.

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SUGGERIMENTI IN CUCINA:

Versare lentamente la Polenta al Tartufo estivo Giuliano Tartufi in abbondante acqua salata e mescolare bene con una frusta per renderla morbida, liscia e ben amalgamata a fine cottura. Servirla con sughi di carne e/o di verdure. Al termine della cottura può essere anche versata su un piatto o su un vassoio per farla raffreddare, tagliata successivamente a dadini sarà perfetta per un brunch o una merenda estiva in abbinamento a salumi e formaggi