Tartufo bianco
Tartufo bianco
Tartufo bianco

Sotto il manto del bosco,
i tesori della terra attendono…

Dalle radici dell’Umbria alla tavola: un viaggio alla scoperta dell'essenza autentica del tartufo
Primo piano di un tartufo nero affettato su un tagliere di legno scuro
Il dono più prezioso della terra

Cos’è il Tartufo?

Primo piano di un tartufo nero affettato su un tagliere di legno scuro
Il tartufo è un fungo ipogeo, cioè nasce sottoterra e cresce vicino alle radici di alcuni alberi, come querce, noccioli, pioppi e tigli molto comuni nella nostra terra.

Considerato una prelibatezza culinaria, è apprezzato per il suo aroma intenso e terroso e il sapore unico.

Il tartufo è un mondo da scoprire

I nostri best seller

Le specialità di Giuliano

Specialità con Parmigiano Reggiano e Tartufo Bianchetto Specialità al tartufo e street food Salsa Piccante con Tartufo Estivo Specialità al tartufo e street food Spolverata di tartufo® Spolverate e Sale al Tartufo Condimento aromatizzato al Tartufo Bianco a base di Olio Extra Vergine di Oliva Olio e Aceto al Tartufo Patatine con tartufo estivo Snack e Aperitivi al tartufo Salsa tartufata full service Linea Food Service Tartufo estivo intero Solo tartufo Tagliatelle con Tartufo Bianco Primi Piatti al Tartufo
Cartina geografica italiana che evidenzia Pietralunga, sede e territorio d'eccellenza di Giuliano Tartufi.

Tesori che aspettano
di venire alla luce
sulla tua tavola

Dettaglio di un cercatore che estrae con cura un tartufo dal terreno nel bosco, focus sulle mani e sul momento del ritrovamento.

Tesori che aspettano
di venire alla luce
sulla tua tavola

Tagliatelle con lamelle di tartufo Giuliano Tartufi
Tagliatelle con lamelle di tartufo Giuliano Tartufi
Affetta Tartufi firmato Giuliano Tartufi con scaglie di tartufo nero sprigionate sul piano di lavoro.
Scopri in quali e quanti modi potrai arricchire la tua esperienza con Giuliano Tartufi:

dai prodotti più tradizionali ai più innovativi, dai più raffinati a base di Tartufo Bianco o Tartufo Nero Pregiato a quelli più semplici da usare con Tartufo Bianchetto o Tartufo Estivo.

Affetta Tartufi firmato Giuliano Tartufi con scaglie di tartufo nero sprigionate sul piano di lavoro.
Chi siamo

Giuliano
Martinelli

“Questo lavoro è la mia vita, sono lo stesso di 40 anni fa: un cane, un motorino e un vanghino”

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Il cercatore di tartufi per eccellenza, Giuliano Martinelli, e il suo cane durante l'estrazione di un tartufo dal terreno nel bosco.
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Il cercatore di tartufi per eccellenza, Giuliano Martinelli, e il suo cane durante l'estrazione di un tartufo dal terreno nel bosco.
Portatovaglioli Giuliano Tartufi

Il nostro patrimonio
la nostra eccellenza

A Pietralunga i tartufi fanno parte della cultura: guidati dalla tradizione e dalla passione, trasformiamo i tartufi più pregiati in sapori senza tempo che celebrano il patrimonio della nostra terra.

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